Veel vieze restaurants volgens NVWA

ALMELO – Het is maar droevig gesteld met de hygiëne in de eethuisjes en restaurants in Nederland. Dat is de conclusie die kan worden getrokken uit de cijfers van de Nederlandse Voedsel en Waren Autoriteit (NVWA). De voormalige Keuringsdienst van Waren controleerde 14.156 bedrijven en deelde 7.105 boetes uit. Vooral in de keukens troffen de inspecteurs de smerigste zaken aan zoals schimmels, kakkerlakken, muizen en ratten. De inspecteurs laten zich daarbij ook leiden door ervaring uit het verleden zodat slechts een deel van de bedrijfstak is gecontroleerd.
Feitelijk zijn het aantal controles dalende van 21.686 in 2010 naar 14.156 in 2012. Wel is in verhouding het aantal boetes gestegen van 6.398 in 2011 naar 7.105 in 2012. De cijfers tonen dus aan dat controles dringend noodzakelijk zijn om voedselbesmettingen te voorkomen. Met ingang van 2013 is dat echter een verantwoordelijkheid geworden van gemeenten, die nagenoeg geen beleid hebben ontwikkeld om dat van de grond te tillen.

< Tubbergen scoort het slechts en Oldenzaal het best.