Forel roken bij het Wevershuisje
ALMELO – Normaal gesproken hebben de demonstraties bij het Wevershuisje meestal wel iets te maken met handnijverheid, maar ter gelegenheid van de Almelose Havendagen paste men dat aan en werd gedemonstreerd hoe men forel (of paling en schar - red.) kan roken.
Herman van Dael lastte een nieuwe rook-oven in elkaar en demonstreerde hoe dat roken in zijn werk gaat. Vers is natuurlijk het lekkerst, maar na afkoeling kan men de gerookte forel vacuüm verpakken en dan is deze nog zes weken in de koelkast houdbaar, hoorde fotograaf Jan Bril tijdens de demonstratie.
< Fotoreportage: Jan Bril